n°2 en attendant la fin de la cuisson du risotto à la rache. Une DDH TIPA, la Winter Hexagon, de la brasserie Danoise Dry & Bitter. Brasserie qui porte bien son nom parce que wow, c'est compliqué. Ou complexe.
10% déjà, et elle est épaisse, amère, fruitée, maltée. Un peu tout ça en même temps. Une petite saveur d'ananas et de caramel aussi.
Mais c'est bon, très bon. Une bière de caractère, assurément.

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