Déplier

Réalisation: Suzanne LEMARECHAL :pray: Production: Thès'en Images
Financement: ADEME Musique: Fatclubmusic
Générique d'entrée: Pierre ELLEOUET et Thibault ALLAIN
Intervenants: Fabien Esculier, Louise Raguet (Marcelle urinoir féminin), Ambre Diazabakana (La Fumainerie Bordeaux), Mathieu Préel et Michaël Roes (Toopi Organics)

D'après le guide rédigé par Les Greniers d'Abondance
🔗 resiliencealimentaire.org

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♻️ En France, l'essentiel des nutriments apportés aux sols agricoles proviennent d'engrais minéraux et dépendent de ressources non renouvelables.

🧐 3 tonnes de carburant fossile sont nécessaires pour synthétiser 1 tonne d'engrais azoté, c'est 6% de la consommation mondiale de gaz naturel et 2% de l'empreinte carbone française !

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♻️ Par essence, l’activité agricole consiste à exporter des produits alimentaires depuis les terres cultivées. Les nutriments présents dans les sols et incorporés par les végétaux sont donc également exportés. Cela concerne en particulier l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K). Ces nutriments sont majoritairement présents dans nos urines, 90% de l'azote, 60% du phosphore et 75% du potassium.
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😃 Septième et dernier épisode de la websérie documentaire : "Vers la résilience alimentaire" par Thès'en Images! 🎬

♻️ Le Recyclage des nutriments 👇
youtube.com/watch?v=GYEFwkQAk4




🎬 Vers la résilience alimentaire Épisode #6: Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat alimentaire.
👉 youtu.be/6-eTgNF7GLM

Intervenants: Anne-Cécile BRIT, Florian BROSSEAU, Isabelle ANTON, Gérard MACE, Jean-François TEDESCO, Christian TETEDOIE

👉 Chaque jour, ce sont l’équivalent de 30 000 semi-remorques qui traversent la France pour collecter des denrées, approvisionner les marchés de gros ou les usines agroalimentaires, consolider les flux de marchandises, et livrer les surfaces de vente.
👉 6 Centrales d'achats concentrent 92% du marché (Auchan, Carrefour, Casino, Intermarché, Leclerc, Système U).

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En peu de tps, l’essor des industries agroalim et de la grande distribution ont bouleversé la logistique alimentaire. Les denrées sont aujourd’hui majoritairement transportées par cargos et camions sur des milliers de km, et acheminées en flux tendus vers des pts de vente svt inaccessibles sans voiture. Anticiper le déclin de la production pétrolière nécessite de diminuer fortement les distances parcourues par les aliments et les consommateurs en déployant des réseaux de distribution locaux.
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En peu de tps, l’essor des industries agroalim et de la grande distribution ont bouleversé la logistique alimentaire. Les denrées sont aujourd’hui majoritairement transportées par cargos et camions sur des milliers de km, et acheminées en flux tendus vers des pts de vente svt inaccessibles sans voiture. Anticiper le déclin de la production pétrolière nécessite de diminuer fortement les distances parcourues par les aliments et les consommateurs en déployant des réseaux de distribution locaux.
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👉 Chaque jour, ce sont l’équivalent de 30 000 semi-remorques qui traversent la France pour collecter des denrées, approvisionner les marchés de gros ou les usines agroalimentaires, consolider les flux de marchandises, et livrer les surfaces de vente.
👉 6 Centrales d'achats concentrent 92% du marché (Auchan, Carrefour, Casino, Intermarché, Leclerc, Système U).

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🎬 Vers la résilience alimentaire Épisode #6: Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat alimentaire.
👉 youtu.be/6-eTgNF7GLM

Intervenants: Anne-Cécile BRIT, Florian BROSSEAU, Isabelle ANTON, Gérard MACE, Jean-François TEDESCO, Christian TETEDOIE

Découvrez Parcel, un outil développé par Terre de liens.

1 territoire (votre commune, votre département ?)
1 population
1 mode de production (bio ou pas)
1 alimentation (régime actuel, -25 % ou -50 % de produits animaux)

Et vous faites varier ces quatre critères pour mesurer les besoins de votre coin en terres, en main d’œuvre. Ou pour voir combien de personnes vous pouvez nourrir.

#TerreDeLiens

parcel-app.org

🥖 Limiter la dépendance du système alimentaire aux transports et aux énergies fossiles passe donc par la relocalisation d’unités de transformation.

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🥖 En un siècle le nombre de moulins a été divisé par 100, passant de 40 000 au début du 20e à 394 en 2018.

🥖 La grande majorité des produits alimentaires ont fait l’objet d’une ou plusieurs transformations : meunerie pour la farine, pression pour l’huile, fermentation pour les produits laitiers, abattage et découpe pour la viande... L’industrie agroalimentaire s’est concentrée et l’essentiel de la production repose désormais sur de grosses unités, distantes des fermes et des consommateurs.
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Salut :mastodon:

Ce soir, c'est épisode 5 :

🎥 Vers la résilience alimentaire Épisode #5 : Développer des outils locaux de stockage et de transformation 👨‍🍳 👩‍🍳

👉 youtu.be/uHpF4jyIrE0

Zoom sur la filière blé/farine/pain avec Herriko - filière blé/farine/pain du Pays Basque, à découvrir dans cet épisode.

Quelques détails ci-dessous ⬇️ ⬇️ ⬇️
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🥖 Limiter la dépendance du système alimentaire aux transports et aux énergies fossiles passe donc par la relocalisation d’unités de transformation.

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🥖 En un siècle le nombre de moulins a été divisé par 100, passant de 40 000 au début du 20e à 394 en 2018.

🥖 La grande majorité des produits alimentaires ont fait l’objet d’une ou plusieurs transformations : meunerie pour la farine, pression pour l’huile, fermentation pour les produits laitiers, abattage et découpe pour la viande... L’industrie agroalimentaire s’est concentrée et l’essentiel de la production repose désormais sur de grosses unités, distantes des fermes et des consommateurs.
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Salut :mastodon:

Ce soir, c'est épisode 5 :

🎥 Vers la résilience alimentaire Épisode #5 : Développer des outils locaux de stockage et de transformation 👨‍🍳 👩‍🍳

👉 youtu.be/uHpF4jyIrE0

Zoom sur la filière blé/farine/pain avec Herriko - filière blé/farine/pain du Pays Basque, à découvrir dans cet épisode.

Quelques détails ci-dessous ⬇️ ⬇️ ⬇️
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🎥 Aujourd'hui, l'épisode 4 de la série documentaire Vers la Résilience Alimentaire: Évoluer vers une agriculture nourricière 🌿.

À l’échelle d’un bassin de vie, presque toute la production agricole est exportée, tandis que presque tous les aliments consommés sont importés. Relocaliser le système alimentaire pour renforcer sa résilience nécessite de développer une agriculture nourricière, donc diversifiée.

👉 🎞️ youtube.com/watch?v=K1yN70WBah

🎥 Aujourd'hui, l'épisode 4 de la série documentaire Vers la Résilience Alimentaire: Évoluer vers une agriculture nourricière 🌿.

À l’échelle d’un bassin de vie, presque toute la production agricole est exportée, tandis que presque tous les aliments consommés sont importés. Relocaliser le système alimentaire pour renforcer sa résilience nécessite de développer une agriculture nourricière, donc diversifiée.

👉 🎞️ youtube.com/watch?v=K1yN70WBah

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