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La Miecyclette recrute !
La Miecyclette est une lyonnaise en SCOP, autogérée par 8 boulanger.es / livreur.euses /vendeur.euses co-gestionnaires. Nous produisons du bon biologique en tentant de dompter le levain naturel, gardons le contact avec la pâte en pétrissant à la main, et regardons ces gros pains cuire dans notre four à bois.
Nous sillonnons ensuite la ville à pour livrer notre production et vendons le pain au fournil et au marché.
..
lamiecyclette.fr/la-miecyclett

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Avec Macron #5ansdePlus, c'est l'université payante !

Et quand on parle aujourd'hui de quasi-gratuité, on n'évoque évidemment que les droits d'inscription. Faire des études est d'ores et déjà un luxe qui exclut les plus modestes. Ce sera désormais réservé aux plus riches.

▶ Pour financer la lutte dessinée :
ko-fi.com/allanbarte 😘

▶ Source : liberation.fr/societe/educatio
#Université #UniversitéPayante #SiLuniversitéÉtaitPayante

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journée boulangerie commencée à 4:30/et presque terminée
elle s'achève avec ce joli cadeau du ciel

un peu de pub ?
aubergedesecrins.com/

parce que c'est sympa
parce que le coin est chouette
parce qu'on y trouve le pain de la ferme

:)

compte créé chez
et nom de domaine dans la foulée
cool. 1 mois d'essai pour bricoler

hop. principe validé d'un petit site pour présenter la ferme

la brique de base @Ouvaton devrait faire le job
à suivre
maintenant il faut trouver le tempspour le faire

journée "blanc"
5h : déneiger (dans la tempête)
6h : boulangerie
8h : déneiger (dans la tempête)
10h : boulangerie
13h : déneiger (aah, plus de vent)
15h : sacs de farine au moulin
17h : déneiger (pour pouvoir sortir le petit camion du marché demain)

21h : je vais fermer les yeux. noir, enfin du noir

# paysan

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Où l'on apprend que les systèmes où les vaches sont élevées à l'herbe sont :

-plus durables (pas de céréales importées, des prairies entretenues, intérêt pour la biodiversité et le climat),

-plus rémunérateurs pour les éleveurs/ses (moins d'intrants, la valeur ajoutée reste sur les fermes),

-plus faciles à transmettre avec ses fermes de taille limitée (le pâturage ne permet pas d'avoir des surfaces trop étendues) et ses investissements moindres, ce qui est prometteur pour l'emploi agricole.

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demain
je vais faire mon premier marché
hum. petit stress quand même
on verra

-2°c prévu
bah, il faisait -12°c la semaine dernière
donc il fera quasi chaud

Au menu ce soir
(entre autre)
et à notre farine de
miam, c'est bon
et cet aspect verdâtre lui donne un petit côté tout à fait sympa
Il va falloir que je publie quelques recettes. J'ai fait des sachets de farine de lentilles, mais ça ne se vend pas super pour l'instant.
Il m'en reste encore une cinquantaine de Kg :)

jop, c'est validé !
quelques projets numériques pour la en perspective.
un petit site et quelques outils associés.
j'aimerais bien trouver un outil avec lequel les clients puissent passer des commandes. Parce que par sms, pfff c'est galère à gérer
Hébergement sans doute chez @Ouvaton
à préciser...

petit rougeoyant devant la boulangerie
le vent chaud de la nuit et la pluie d'hier ont eu raison du manteau neigeux
la gadoue a replacé la glace

et voilà...
les dés sont jetés
premièrs jours d'une année de transition
moitié (du mercredi au samedi)
moitié (du dimanche au mardi)
suis un peu parti au sprint
il va falloir que j'apprenne à gérer la course longue

nous avons offert à nos deux garçons des places pour aller voir
ils en reviennent enchantés
un seul en scène plein de vie et émouvant
"bon. je pense que si t'es pas de gauche, tu te fais vite chier" me dit l'un d'eux
:)

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: offre à un·e musicien·ne le recueil de mazurkas des éditions MonViolon. Fabrication locale car réalisé chez toi ! Chargé d'amour car cousu avec tes petits doigts (ou tes gros doigts, hein, ça marche aussi).
monviolon.org/fr/bibliotheque/

Et pour me soutenir : monviolon.org/fr/donation

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